Lassi Grundrezept

Bei Lassi handelt es sich um ein Joghurt-Mixgetränk das entweder süß oder würzig zubereitet werden kann.

Mischen Sie Wasser und Joghurt im Verhältnis zwei zu eins. Je nach Vorliebe können Sie das Lassi mit Zucker, Gewürzen (z. B. Kardamom, Safran, Ingwer oder Vanille), Rosenwasser, Kokosmilch oder Früchten verfeinern.

Wenn Sie die würzige Variante bevorzugen, geben Sie Salz, Koriander oder Cumin hinzu.

Anschließend muß das Lassi gut vermischt/püriert werden.